実習プログラム
実習名
【パッケージ型仕事研究】「生産農場から食卓までー鳥取の食を支える２日間」生産法人と販売法人の異なる２社を一度に体験！
- パッケージ型
- ワンデー仕事研究
実習のテーマ
学生のみなさんに地産地消を支える事業を体験していただき、鳥取の畜産業における「生産」と「販売」に対する視野を広げていただく機会を、実際に働く社員と触れ合いながら体感できます。
実習内容
株式会社西日本ジェイエイ畜産での実習内容
２日目（９/１９）
10：30～11：00 受付、会社概要説明、食品加工業界の現状と課題
11：00～12：00 畜産業界の現状と課題
12：00～13：00 昼食休憩（企業で準備）～東伯牛を使用したお弁当
13：00～14：00 社員との座談会「入社のきっかけ・やりがい」
14：00～16：00 牛舎見学、餌やりなど畜産管理業務体験
16：00～16：30 ２日間のまとめ（合同）、質疑応答、報告書・アンケート記入
実習タイプ
現場での仕事体験、若手社員等との座談会
実習方法
対面で実施
実習先所在地・名称
〒6892303 鳥取県東伯郡琴浦町徳万558-1
株式会社西日本ジェイエイ畜産養牛農場
最寄り駅・バス停：JR浦安駅
鳥取東伯ミート株式会社での実習内容
１日目（９/１８）
10：30～11：00 受付、オリエンテーション（２社合同）、会社概要説明、食品加工業界の現状と課題
11：00～12：00 食肉加工場見学－衛生管理(FSSC22000)、加工設備の紹介など
12：00～13：00 昼食休憩（企業で準備）東伯牛を使用した加工品
13：00～15：00 食肉加工業務体験
15：00～16：00 社員との座談会「入社のきっかけ・やりがい」
16：00～16：30 １日目のまとめ、質疑応答、報告書記入
実習タイプ
現場での仕事体験、若手社員等との座談会
実習方法
対面で実施
実習先所在地・名称
〒6892304 鳥取県東伯郡琴浦町逢束806番地
鳥取東伯ミート株式会社
最寄り駅・バス停：JR浦安駅
求めている人材
畜産に興味がある方
食に探究心をお持ちの方
実習で学んで欲しいこと
・畜産業の現状と課題
・鳥取にこんな会社があるんだ！
・普段食べている肉が食卓にあがるまでまでの工程
スケジュール
９/１８（水）～９/１９（木）
受入人数
３名
希望受入対象
大学生、短大生、専門学校生
実習期間・時間
9月中旬～9月中旬（実施日数 2日間）
５時間（休憩時間 ６０分）
実習日に土日祝を含む：含まない
実習時間に早朝夜間を含む：含まない
実習内容補足
参加企業の情報
株式会社西日本ジェイエイ畜産
住所
〒680-0932 鳥取県鳥取市五反田町３番地１９
企業サイトURL
事業所紹介・事業内容
◎「ＪＡ全農」グループの畜産生産会社です。
◎県内で、肉牛（3農場）、肉豚（4農場）を育てて、鳥取の畜産に貢献しています。
◎若い社員や女性社員が責任のある仕事を任されて、元気に働いています。
◎肉牛は、全国トップクラスの生産成績を誇り、東伯牛として高い評価をいただいています。
◎東伯牛は、生協さんと産直３６周年を迎える歴史があります。
◎肉豚は、県内で唯一の特定病原体を持たないSPF豚を育てています。
◎今年度完成した養豚農場は、最新の設備で豚を育てています。
◎ＪＡ全農グループのネットワークで全国から最新情報を入手し、仕事に活用しています。
鳥取東伯ミート株式会社
住所
〒689-2304 鳥取県東伯郡琴浦町逢束８０６番地
事業所紹介・事業内容
鳥取県中部の琴浦町に本社を置き、大山をはじめとする豊かな自然に育まれた鳥取県産の牛、豚を取扱い販売しております。ＪＡ鳥取中央グループ会社として、地元生産者とともに鳥取県産のブランド牛・豚を大切に守り伝え、徹底した品質管理のもと安心安全な商品をお客さまのもとへお届けしております。
食肉加工製造販売業
鳥取県産のブランド（鳥取和牛・東伯和牛・東伯牛、大山豚・大山ルビー豚・大山黒豚・マーブルポーク）を取扱い、食肉加工から鳥取県産原料にこだわったハンバーグ、ハム、ウインナーなどの加工品の製造まで自社で行っております。県内を中心に中国、九州、関西エリアなどの食肉加工業者、スーパー、焼肉店や外食店へ販売しております。